这种丰盛的蔬菜小扁豆酱是一种健康的馅料,您可以提前制作并冷冻。它’是您最喜欢的面食,砂锅或其他菜肴的完美添加。
两个女孩都在今年秋天踢足球,这完全是一场爆炸。看着海莉开始理解比赛的复杂性,而不仅仅是追逐球,因为巨大的包装令人兴奋。看到凯特琳’顽强的个性转化为激烈的现场存在同样令人愉悦。那是一个雨季,有很多取消和改期,但我们非常享受在野外的时光,我完全接受了足球妈妈的身份!
赛季于昨天下午结束,我们花了4个小时在田野上进行了一些降雨比赛。天气凉爽多风,是理想的足球天气。
考虑到我们和一个朋友住在一起的前一天晚上,我对女孩们整个下午的动力表现印象深刻。’直到10:00为止。但是那’当电视上有很多不错的足球,并且有与之相称的美味佳肴时,您会做什么。 大卫做了他著名的辣椒 和 丹妮尔’s stromboli (她制作了传统的肉类和带有羊乳酪的素食版)很美味!
然而,深夜加上在田野上奔跑了几个小时,意味着当我们昨天大约5:00返家时,女孩们正在敬酒。幸运的是,我利用了早上的时间,制作了一批这种扁豆酱,这样在女孩们收拾干净的时候,我要做的就是把水煮成意大利面和 瞧– dinner was served!
我喜欢这个食谱的素食程度。茄子和蘑菇可提供丰盛的质地,而草药,大蒜和番茄则可营造出真正的marinara风味。另外,它还可以 意大利面 ,这意味着家庭中的每个人都会快乐地进餐。尽管这些图片显示的意大利面条非常适合成人,但我经常喜欢使用罗蒂尼或通心粉帮助孩子们更轻松地食用它。我常常’将一盒传统面食与一盒富含蛋白质的版本混合在一起,例如 POW面食 (红扁豆是我的首选)。
对于我的碳水化合物女王凯特琳,我通常保持2:1的面食与酱料的比例,而我和海莉通常会采用更多的1:1比例。大卫没有’只要比例很大并且此食谱符合要求,就不必担心比例!
无论您提供了什么,我都希望您能像我一样享受这顿健康又凉爽的天气晚餐!
扁豆码头
- 准备时间: 10 min
- 烹饪时间: 40 min
- 总时间: 50分钟
- 产量: 6-8 份 1x
描述
这种扁豆酱是一种丰盛,健康且充满风味的调味料,您可以预先制作并冷冻,’是您最喜欢的面食,砂锅或其他菜肴的完美添加。
配料
2汤匙 橄榄油
1 日本小茄子,切成丁
8盎司 白蘑菇,切丁
1 白洋葱,切丁
2 胡萝卜,去皮切丁
5 丁香蒜末
1 (28盎司)可以切成小方块的西红柿
1 (6盎司)可以番茄酱
1 cup 干绿扁豆
2 cups 蔬菜汤
1/3杯 切碎的新鲜欧芹
4 小枝新鲜罗勒,切碎
1茶匙 盐
1/2茶匙 胡椒
意大利面
帕玛森芝士丝
使用说明
用中火加热大煎锅中的橄榄油。将茄子,蘑菇,洋葱,胡萝卜和大蒜加入煎锅中。将蔬菜煮5分钟,偶尔搅拌。
将西红柿和西红柿酱加到蔬菜混合物中。搅拌均匀。
放入小扁豆搅拌;加入肉汤,搅拌直至完全混合。调高热量使混合物沸腾。减少热量,盖上锅盖,慢火煮25-30分钟,或直至小扁豆变软。
加入欧芹,罗勒,盐和胡椒粉搅拌。
服务于煮熟的意大利面,然后切碎的帕尔玛干酪切碎。
笔记
如果您没有新鲜的药草,则可以代替3-4汤匙干的意大利药草混合物,代替欧芹和罗勒。
在周日持续整个星期做这个腌料。
将剩菜在冰箱中冷藏5-6天。
冷冻marinara混合物最多3个月。
要解冻,请在冰箱中放置一整夜,或将其放在装有2汤匙水的平底锅中,盖上盖子,加热至热,偶尔搅拌。
不喜欢成分表中的一种蔬菜吗?将其与可以切丁的任何其他蔬菜交换掉:甜椒,西葫芦,西葫芦…
额外的食谱创意:将marinara混合物放入砂锅菜或耐烤箱的煎锅中,用土豆泥盖上混合物,在425°烘烤10-15分钟,即可制得美味的素食小扁豆牧羊人派!
嗯,面食marinara!我们分享味道。踢完足球后,就餐。祝贺女孩们成功的足球赛季。期待很快见到你。
约翰·J·斯塔萨斯最近发布了..可能导致离婚的十三个因素:您可能想认识他们!
听起来真的很好!爽朗& healthy.
原谅我,但我的恋人必须发表评论。我想你是说“voila” (French for ‘here is’), not “viola”(弦乐器)。
享受您作为足球妈妈的身份!我热爱那些年(以及棒球,足球,高尔夫,篮球….)
哦,特蕾西,谢谢!我需要停止尝试使用该词了!很久以前,我将其拼写为WAH-LA(羞愧中挂着头),现在我’我又把它搞砸了!现在要修复它ðŸ™,
只是对新网站的设计发表随机评论(因为我当时’确定在何处放置此评论)。我不’现在是这样,当我单击博客链接时,我必须向下滚动一段时间才能看到您是否有新帖子。 (这不是’旧网站的情况。)’有点令人讨厌,因为我喜欢能够单击博客链接并立即查看您是否有新帖子。有什么办法可以解决这个问题?
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嗨,Callie-非常感谢您的输入!一世’我不确定是否可以更改它,但我一定会研究一下,看看是否有解决方案。同时,如果您注册我的时事通讯(在侧栏上!)’每次我发布新内容时都会给您发送一封个人电子邮件(之间没有垃圾:))我非常感谢您的反馈,因为我’我一直在努力改善读者体验,所以谢谢!
这个食谱上的照片真漂亮!