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新年’的黑眼豆汤& Collards

  • 准备时间: 5 mins
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 总时间: 30分钟
  • 产量: 供应 6 1x

描述

这种丰盛的汤就像一顿饭一样吃,它将带给您所有的运气,金钱和爱你’我需要来年。保证ðŸ〜‰


规模

配料

  • 2 Tbsp 橄榄油
  • 4 大葱,再加上装饰
  • 3 大蒜瓣,切碎
  • 12盎司 羽衣甘蓝,切碎(可以使用冷冻的)
  • 12盎司 黑眼豆(可以用冷冻的)
  • 4 cups 鸡汤
  • 2 cups
  • 15盎司 番茄丁
  • 1/2茶匙 辣酱
  • 1 tsp
  • 1/4茶匙 胡椒
  • 2 tsp 白葡萄酒醋
  • 1 磅火腿,切丁

使用说明

  1. 在一个大锅里,用适度的低火加热油。加入葱末和大蒜,煮熟,不时搅拌2分钟。
  2. 在锅中加入羽衣甘蓝,豌豆,水,高汤,辣酱和盐。煮滚。减少热量,小火煮,部分覆盖,不时搅拌,直到黑眼豆变软,大约20分钟。
  3. 将火腿搅入汤中,煮至约2分钟,直至火腿变热。将锅从火上移开,并加入胡椒粉和醋。如果需要,可以用葱和更多的辣酱装饰。