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一锅希腊鸡肉柠檬饭

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 总时间: 50分钟
  • 产量: 供应 4-6 1x

描述

这款带柠檬饭的希腊小锅鸡是一顿充满地中海风味的美食,烹饪起来很轻松,将令所有家庭成员的味蕾愉悦。另外,仅需清洁一个锅!


规模

配料

  • 1 lb去骨去皮鸡肉嫩
  • 1 Tbsp 橄榄油
  • 4 蒜瓣,切碎
  • 1 小洋葱,切成丁(大致) 1 C)
  • 1 cup 长粒白米
  • 2 1/4 c鸡汤
  • 1 tsp
  • 2 柠檬皮和榨汁
  • 2 Tbsp 干牛至
  • 1/2杯 碎奶酪
  • 1/2杯 晒干的西红柿,切碎
  • 1/2杯 卡拉马塔橄榄,切成薄片
  • 香菜(装饰用)

使用说明

  1. 将烤箱预热至350度。切碎所有成分。
  2. 在一个大锅里(我建议一个荷兰烤箱),将1汤匙橄榄油加热至中高。加入洋葱和大蒜,炒2-3分钟,直到洋葱开始变得半透明。
  3. 将米,汤,盐,柠檬汁,柠檬皮,牛至,羊乳酪,晒干的番茄和卡拉马塔橄榄放入同一锅中。搅拌煮沸。
  4. 煮沸后,关闭火锅,将鸡肉倒入锅中。盖好并放入烤箱。
  5. 烘烤30分钟,直到鸡肉煮熟并且米饭蓬松。
  6. 盘子和装饰用切碎的香菜和任何剩余的柠檬皮。