描述
这款带柠檬饭的希腊小锅鸡是一顿充满地中海风味的美食，烹饪起来很轻松，将令所有家庭成员的味蕾愉悦。另外，仅需清洁一个锅！
规模
配料
- 1 lb去骨去皮鸡肉嫩
- 1 Tbsp 橄榄油
- 4 蒜瓣，切碎
- 1 小洋葱，切成丁（大致） 1 C）
- 1 cup 长粒白米
- 2 1/4 c鸡汤
- 1 tsp 盐
- 2 柠檬皮和榨汁
- 2 Tbsp 干牛至
- 1/2杯 碎奶酪
- 1/2杯 晒干的西红柿，切碎
- 1/2杯 卡拉马塔橄榄，切成薄片
- 香菜（装饰用）
使用说明
- 将烤箱预热至350度。切碎所有成分。
- 在一个大锅里（我建议一个荷兰烤箱），将1汤匙橄榄油加热至中高。加入洋葱和大蒜，炒2-3分钟，直到洋葱开始变得半透明。
- 将米，汤，盐，柠檬汁，柠檬皮，牛至，羊乳酪，晒干的番茄和卡拉马塔橄榄放入同一锅中。搅拌煮沸。
- 煮沸后，关闭火锅，将鸡肉倒入锅中。盖好并放入烤箱。
- 烘烤30分钟，直到鸡肉煮熟并且米饭蓬松。
- 盘子和装饰用切碎的香菜和任何剩余的柠檬皮。