Somewhere along my 健康 eating journey I heard a concept that stuck in my head. I’m not sure who said it, Michael Pollan? Mark Bittman? but the message was this: eat all the 垃圾 food you want, as long as you make it yourself.
Sounds kind of odd, right? A health advocate condoning eating whatever 垃圾 you want? However, over time, it really started making so much sense to me. A majority of people talk about how difficult/time-consuming it is to eat 健康. However, if you apply this principle, then really, it takes a lot more time and effort to eat unhealthy.
继续-想想您最喜欢的有罪的休闲食品-奥利奥（Oreos）？炸薯条？冰淇淋？对我来说，是薯片和洋葱蘸酱
现在考虑是否必须自己制作才能享受它。我的特殊情况是将土豆切成薄片，用油炸熟，加盐腌，然后沥干并冷却。然后，我必须将洋葱切片和焦糖化，加入草药并将其搅在一起。
而且，即使经过我的努力，最终产品仍然会比商店购买的产品更健康，因为在我的储藏室中，我可能不会添加味精或Yellow 5，这是最受欢迎的商店买洋葱浸。
现在，我意识到这种方法是不现实的，也不适合日常的现代生活，但值得从某些角度考虑。
同样，让我们聊天肉桂卷！
These are real 肉桂 劳斯莱斯, made with 牛油, 糖 and flour. Only a few short years back, I tried to 健康化 every recipe I made and while I do believe many recipes can and should be made healthier, for occasional recipes, I just want to make the original, for several reasons.
One of those reasons being that while I love that Hailey identifies and eats edamame and quinoa with ease, I 不要’t want to make less nutritionally-dense real foods taboo.
Like I’ve mentioned before, those foods just 不要’t show up as often. However, when they do, we enjoy them! I want her to know the joy of licking 肉桂 and 糖 off her fingers (it was just for us- I wouldn’t serve finger-full baked goods to friends!… or would I? wink).
我希望她能体会到温暖的肉桂卷和淡淡的南瓜味，从烤箱中新鲜出炉，淋上釉后的味道。
我希望她喜欢并知道制作过程。
但是，她将不得不等上几年的咖啡。一个年轻的咖啡因是噩梦的源头。
就是这样。不知何故，我成功地在肉桂卷上有了哲理。所以没有进一步的理由...
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南瓜香料肉桂卷
- 准备时间： 25分钟
- 烹饪时间： 25分钟
- 总时间： 50分钟
- 产量： 12 劳斯莱斯 1x
描述
这些南瓜肉桂卷是秋季秋季完美的早餐。保证从内到外温暖您的身体，并打动您可能在假期中度过的所有客人。
配料
- 对于面团
- 1 cup 南瓜泥
- 2 蛋
- 1/4杯 黄油，软化
- 4 1/4杯 通用面粉（亚瑟王推荐）
- 1/4杯 牛奶（温）
- 1 tsp 肉桂
- 3 Tbsp 红糖
- 1 1/2茶匙 盐
- 2 tsp 酵母
- 用于填充
- 3/4杯 糖
- 1 Tbsp 肉桂
- （可选）葡萄干
- 用于上光油
- 1 cup 糖果糖
- 1 Tbsp 牛油
- 1 1/2汤匙 牛奶（我用香草杏仁）
使用说明
- 混合温牛奶和酵母，静置5分钟。
- 在一个单独的碗中，将南瓜，鸡蛋，黄油，肉桂，红糖和盐放入一个大碗中。倒入牛奶和酵母的混合物。使用搅拌器附件，低调混合直至完全混合。
- 切换至面团钩附件，将中低混合，每次添加1/2杯面粉，直至完全混合。
- *The above steps can also be 不要e by hand using plenty of elbow grease.
- 覆盖并使其在温暖的地方升起1 1/2小时。
- 将烤箱预热至375度。
- 面团膨大后，将其在干净的表面上铺成12 x 15英寸的矩形，表面上涂有面粉，直到大约1/4英寸厚。
- 将馅料撒在面团上并均匀地摊开。
- 将面团滚成螺旋状，切成12片。
- 将未煮过的面包卷放在涂有油脂的9中×13 pan.
- 烘烤25分钟，直到变成金黄色。
- 当面包卷冷却5至10分钟时，将黄油和牛奶融化，然后用糖食的糖搅拌均匀，混合成釉。
- 在釉料上淋上肉桂卷，即可上火。
笔记
加上面团上升的时间，配方的总时间为2小时30分钟。
请享用！
Do you try to 健康化 recipes?
有没有留下的东西？
什么 is your favorite ‘junk’ food?
好吃那些看起来很专业。您’做自己的零食是完全正确的。它’由于做出了很大的努力，因此不太可能发生，但是当我们做到时，’特别和美味。爱与您的女儿们一起吃饭的方法。
这些看起来很好吃！
I do 健康化 recipes when possible. Of course, there are some things that should be made the way they’应该制造出来的，我让那些东西成为现实！但我确实喜欢人们的外表’当他们问我我的布朗尼蛋糕食谱时，我的脸庞，我告诉他们里面有黑豆。
目前我的职位太完美了，因为我正努力在饮食生活中为家人找到平衡–这就是我们的生活！一世’ve之前曾听过该报价，但在再次听过该含义后，其含义似乎更有目的。我喜欢尝试消除加工后的碳水化合物并尽可能地有机和局部化的想法。但是如果我要养活我的儿子安妮’的有机Mac和Cheese，那就没有害处了。正如您在90/10规则之前所说的那样，我认为我需要放下自己的思想。通常，我的思维是全有还是全无。这不仅对我产生了负面影响，而且我的整个家庭也受到了影响。
感谢您的精彩文章！我为自己和家人感到动力十足。另外，我将在周六进行这些分类’s breakfast! Yum!
I cannot wait to make these!! My Mom is coming into town next weekend so I might try them then. 🙂 The 上 ly recipes I 健康化 are muffins or quick breads. I’用苹果酱代替油，并稍微减少糖分。我认为它’最好经常吃饱的脂肪，少吃100％风味版本，而不要一直吃讨厌的无脂肪，无风味版本！
林赛@ SimplyLindsey最近发布。前往比尔特莫庄园
自从成为妈妈以来’我也做了尝试使我的最爱“junk”食物在家里。就在昨晚，我非常渴望汉堡包助手’芝士汉堡通心粉’s当您在80年代长大成为亚洲的第一代亚洲人时，母亲’熟悉烹饪美国美食）。我用Google搜索“自制汉堡帮手”并找到了我用火鸡和意大利面改良的食谱！为我和我3岁的孩子提供健康的芝士汉堡通心粉。
我的最爱垃圾 food is loaded nachos! I 不要’不能从头开始制作玉米饼片（也许一天），但我已经使牛肉和豆类馅料变得健康，并且我总是从头开始制作芝士馅料，尽管我经常跳过奶酪，并且对顶部的一些自制皮可乐非常满意！
玛妮@ SuperSmartMama最近发布了..怀孕更新：31周
这些看起来很棒！
I try to healthi-fy a lot of recipes. However! If the 健康 version doesn’t taste good…算了吧。给我真实的东西！
我的最爱“junk”食物就是披萨，我从头开始做自己的。较健康的部分是外皮，我做一半白色/一半小麦。我无法获得完整的小麦版本。白麦通过了味道测试。
Marjorie @APinchOfHealthy最近发布。黑豆鹰嘴豆泥食谱
Those 肉桂 劳斯莱斯 look delectable! I 不要’t try to 健康化 recipes. I eat a 健康 diet, and I love my daily salad. That said, if I want a brownie, it’这将是真正的交易-用大量黄油和糖自制-
我只喜欢肉桂卷。特别是如果’的南瓜参与其中！绝对需要尝试一下-
《甜蜜的生活》 Courtney @ Sweet Tooth，最近发布。简易鸡肉饼干砂锅
I love the idea of making your 垃圾 food yourself. It’d不仅要浪费很多筹码，还需要更多的制作和花时间享受的经验！
丽芙@健康丽芙最近发布了..迷你比萨饼+周末图片
I’我从来没有听过那句话，但我喜欢它，我’我要坚持下去！
这些看起来很棒！我想我’m going to make them with the kids this weekend! I am in no way very good in the kitchen so if I have a recipe I stick to it! 我的最爱垃圾 food is pies, cobblers or cakes! Or basically anything loaded with lots of 糖! =)
詹妮最近发布了..如何举办Pinterest派对
★★★★★
I’m与你，女孩。有时候，你只是要吃真正的东西。另外，什么’比和你的女儿一起烤更好？另外，在Whole30上很难看到这些图片。哈哈。我只能想象它们有多美味！
Kelli H（索诺玛制造）最近发布了..Whole30周4
当我们努力成为一个健康的家庭时，我们确实有自己的弊端，所以我尽量保留垃圾食品的选择。“healthy”在为孩子和我们购买快餐时尽量避免。不过，当涉及蛋糕和饼干时，我’宁可将它们从头开始制作。我喜欢我的糖果’难怪我儿子也喜欢它们，所以如果他’时不时要请客，我要用真正的食材制成。一世’ll often try and find low 糖 options or make other 健康 additions (he never notices the difference), but some recipes I won’不能像我妈妈把我们当孩子的经典一样改变。 --
希瑟最近发布..星期五基金会！
★★★★
我可能会尝试使用Cup4Cup无麸质面粉混合物制作这些！一世’会让您知道结果如何（如果结果！）
冬青@库珀家庭最近发布。婴儿棚：第19-21周
我绝对会尝试健康化 recipes, but I can definitely appreciate the original unhealthy versions- sometimes you just gotta do it. Plus, all of those great memories with Hailey are worth it. I remember when I used to make 肉桂 劳斯莱斯 with my grandmother, and we still have the pictures 从 it. They’是我最喜欢的一些回忆（和图片！），我’m sure you’珍惜这些时间！
Nicole @ Squash在Squash上最近发布了..中期中期万圣节庆祝活动
有些东西以其原始形式会更好。无需“healthify”一切。每个人都需要请客！太好了！
布列塔尼@ Delights and Delectables最近发布。南瓜香料蛋白奶昔
I’即使海莉，我还是会吃’舔手指都在那里！
我绝对会尝试寻找更健康的食谱，但是我会改编一些我喜欢食谱但希望“healthify”通过放入有机面粉，糖等，这些看起来很棒，我完全可以使它们制成，并且从不考虑应该吃多少东西。我认为烘焙食品有时是强制性的-
炭吃蔬菜最近发布..休息一会后放松训练
我确实尝试“healthify”一些食谱，但我也相信适度是关键。我喜欢自己制作的概念“junk”餐饮。这意味着您实际上知道您的食物中含有什么，并且默认情况下对您会更好一些。
朱莉@短裙跑步最近发布..瘦锅土豆切达干酪汤
我绝对会尝试“healthify”许多食谱-特别是当它’容易做到或包含我不喜欢的成分’不想养活我的家人（植物油等）’s easy to “pump it up”营养（撒些亚麻或嘉等）。但是我完全相信，有些事情最好还是单独解决。我试图用全麦面粉制作玉米面包多次。我帮你省点时间…don’t do it. It’这不是稠密的好方法，通用面粉在玉米面包中的味道要好得多。 --
我喜欢这里的南瓜！！肉桂卷感恩节的早晨听起来很完美！
嘉莉（这只适合小鸡）最近发布..吞噬！
那些看起来很好吃！我今天也张贴了南瓜早餐食谱。 -同一页！
阿曼达·佩里@ Sistas of Strength最近发布。南瓜派隔夜燕麦
仅根据这篇文章，我将在读者中重命名您的博客“drool.com.”
嗯嗯
这是一个很棒的观点！我最大的放纵可能是冰淇淋…and cake…and there’现在，如果我必须一直自己做，我会吃得更多。反正我家没有冰淇淋机！就像你说的，我曾经尝试“healthify”我烤的每样东西。很多时候，我至少对结果至少不满意，并发现如果我只坚持使用老式黄油，面粉和糖，’最后值得拥有我的东西’我实际上很享受。全部适中！
这个概念–享受自己想要的所有美食，只要自己做即可–我不记得它来自哪里，但我遵守同样的事情！问题是我喜欢做饭和烘焙（有时候比吃东西还要诚实），所以可能有点麻烦-但是’这是一种很棒的哲学，我什至有时会与客户分享-
Danica @ It’s最近发布进度。周五10.31.14的五件事
啊！我昨晚刚做完这种面团，以为是通过将它们放入烤箱中烘烤我们的星期六早晨咖啡来打动我的朋友的，但面团却没有’起来！我用了活性干酵母，但没有’在添加之前将其激活。’假设您使用快速上升酵母，因为您只是将其添加到混合物中？一世’m such a beginner baker I 不要’对食谱中的酵母了解不多。布列塔尼能否更改配方以指定使用的酵母类型？一世’改天再试一次！
不好了！我讨厌听到这个！我确实使用了速生酵母。你把它放在温暖的地方升起来了吗？我喜欢将烤箱预热至200，然后关闭烤箱，将面团粘在其中，使烤箱破裂，使面团上升。一世’m so sorry it didn’t rise for you. 🙁
我今天早上刚做了一批新酵母，并在加入酵母之前将其活化。它’现在在烤箱里升起来！它’好的，我从最初的失败中学到了宝贵的烘焙课程！更新-我们刚吃完，他们很美味！我把面团中的肉桂换成南瓜派香料，使它甚至成为南瓜派的美味！
噢，我的天哪，我爱你的南瓜派香料想法！！我敢打赌，它将带到一个全新的水平。一世’很高兴他们第二次为您服务！ -感谢您的回复！
您如何提前制作这些？我想你赢了’不能在圣诞节早上做所有这些事情吗？ ：0）