夏天烩饭烤玉米，香蒜酱，& Burrata

这种奶油烩饭散发出夏季新鲜的烤甜玉米，烤的葡萄番茄和罗勒香蒜酱的风味。独家选择burrata奶酪勺即可完成这道菜，非常适合素食主义者，如果您需要更多蛋白质，可以添加一块烤三文鱼。

规模

在大锅或深锅中，在中火上加热2茶匙橄榄油。将Arborio大米加入热锅和烤面包中，不时搅拌2分钟，直到大米开始呈珍珠色。将白葡萄酒加入米饭中，搅拌直至完全蒸发。
在米饭中加入2杯蔬菜汤。大米应盖上汤。经常搅拌，直到几乎所有的肉汤都被吸收为止。重复1杯肉汤和1杯水，直到吸收所有液体。大约需要20分钟，需要定期搅拌。边走边品尝米饭。当它变嫩并且不再紧缩时，它’完成。您可能不会用完所有液体，或者可能需要溅出更多的水。
烩饭煮饭时，将玉米去皮，切掉玉米棒。将西红柿切成两半。
在衬有箔的烤盘上，将玉米放在一半，切好的西红柿放在另一半。将1汤匙黄油切成6小块，均匀地撒在玉米上。撒上大蒜粉。用1茶匙橄榄油将番茄毛毛雨淋上，然后加入盐和胡椒粉调味。烤3分钟，从烤箱中移出以搅拌玉米并翻转西红柿，然后再烤3分钟，直到玉米略有焦黑并且西红柿变软。
将西红柿放在切菜板上冷却。冷却后，将其切碎并放入小碗中。将番茄与剩余的1茶匙橄榄油，1/4茶匙盐和少许胡椒粉混合。
大米煮熟时，关掉火，放入帕尔马干酪和玉米搅拌。意大利调味饭应该是奶油状的。如果它’不，加四分之一杯水使其放松。
将意式烩饭点缀上香蒜酱，烤番茄酱和一勺burrata奶酪。